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Flore de Coste
• Plante annuelle de 20-80 cm, pubescente à tige dressée, robuste, peu rameuse.
• Feuilles d'un vert pâle, rhomboïdales ovales, insensiblement atténuées. Bractées spinescentes, de 5-6 mm, à nervure dorsale pâle, 2 fois aussi longues que le périanthe à 5 sépales linéaires-spatulés.
• Fleurs verdâtres, en épis épais, axillaires et en panicule terminale compacte non feuillée, l'épi terminal un peu plus long. 5 étamines.
• Fruits ovoïdes, dépassant le périanthe, s'ouvrant en travers.
Cette amarante semble en perte de vitesse, supplantée par sa proche parente A. hybridus L..
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