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C'est une famille de 140 espèces d'arbres des régions tempérées, essentiellement de l'hémisphère nord.
Quatre de ses six genres, Alnus, Betula, Carpinus et Corylus, tous autochtones, sont représentés dans le département par 8 ou 9 espèces.
d’après Flore Méditerranéenne
1. Fleurs mâles par 3 à l’aisselle de chaque bractée, chacune normalement à 4 anthères. Akènes plats à marge ailée ou amincie. Bractées femelles dépassant exceptionnellement 7 mm de longueur à maturité.
-> Voir 2.
1'. Fleurs mâles isolées à l’aisselle de chaque bractée, chacune normalement à plus de 4 anthères. Akènes peu ou pas aplatis, sans marge ailée ou amincie. Bractées femelles dépassant normalement 7 mm de longueur à maturité, souvent beaucoup plus longues.
-> Voir 3.
2. Chatons femelles isolés, non ligneux à maturité, se désagrégeant à l’automne. Akènes bordés de deux ailes. Filets staminaux soudés deux à deux (× 30).
Betula.
2'. Chatons femelles normalement groupés par 2 à 10, ligneux à maturité, la plupart persistant sur l’arbre jusqu’à l’année suivante. Akènes sans ailes nettes, à marge amincie. Filets staminaux indépendants (×30).
Alnus.
3. Feuilles adultes pubescentes à la face supérieure (pubescence parfois caduque en fin de saison), les plus grandes ayant rarement plus de 8 paires de nervures secondaires. Chatons mâles visibles dès le début de l’hiver, plusieurs mois avant leur épanouissement. Fleurs femelles et fruits généralement par 1 à 5. Akènes mûrs dépassant normalement 8 mm de longueur, à involucre cylindrique frangé (noisettes).
Corylus.
3'. Feuilles adultes glabres à la face supérieure, les plus grandes ayant normalement plus de 8 paires de nervures secondaires. Chatons mâles n’apparaissant qu’au début du printemps, quelques jours avant leur épanouissement. Fleurs femelles et fruits généralement par 5 à 30. Akènes mûrs ne dépassant pas 8 mm de longueur, à involucre unilatéral non frangé.
Carpinus.
Données SILENE : https://nature.silene.eu/espece/187255
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