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Câprier épineux

Capparis spinosa L., 1753

Capparaceae
Description

   Flore de Coste
• Plante sous-ligneuse, à souche émettant de nombreuses tiges couchées ou ascendantes, longues de 1 m et plus, pubescentes au sommet.
• Feuilles alternes, ovales arrondies, entières, à pétiole muni à la base de 2 épines recourbées.
• Fleurs d’un blanc rosé, grandes, solitaires sur des pédoncules axillaires épais. 4 sépales ovales, verdâtres. 4 pétales obovales plus longs que le calice. Étamines très nombreuses, dépassant la corolle. Stigmate sessile.
• Baie indéhiscente, à nombreuses graines en rein.

   Arbuste au port alangui et à la floraison spectaculaire, le câprier pousse naturellement dans les secteurs les plus chauds du pourtour méditerranéen. Planté chez nous pour sa valeur ornementale, il peut survivre mais est incapable de se reproduire dans les conditions éco-climatiques des Alpes-de-Haute-Provence.
   Pour la petite histoire, les câpres sont les boutons floraux confits dans du vinaigre (et c'est sacrément bon).

  • n° 219 du catalogue de L. Laurent (Capparis spinosa L.).
  • Exogène. Mai-septembre. Nanophanérophyte-chaméphyte. Méditerranéen.
  • Première citation connue : Élisée Reverchon (fin XIXe, Saint-Benoît).
  • Mésoméditerranéen. Héliophile, thermophile, xérophile. Planté dans les jardins, au pied des murs…
  • 3 observations - 3/198 communes - 3/341 mailles. Il ne peut survivre que dans les conditions les plus thermophiles du département.

   Si vous vous ennuyez lors d'un repas avec des méditerranéens, demandez à la cantonade si l'on met des câpres dans la tapenade (tapena est le nom provençal des câpres). Ils seront encore en train d'en discuter quand vous irez vous coucher…

Données SILENE : https://nature.silene.eu/espece/87811

Floraison :

JFMAMJJASOND

mai-septembre
Écologie :

Photos de la plante ( 2  photos disponibles)
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2 photos disponibles pour ce taxon
Cartographie Capparis spinosa
 Cité après 1999
 Cité avant 2000 seulement
 Ã€ confirmer/infirmer
 Erroné
Rédaction de la fiche : Christophe BONNET
Référentiel taxinomique : TaxRef v18
Mise en ligne de la fiche le : 01/02/2021
Modification ou ajout de photo(s) le : 01/01/2026