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Amaranthus L., 1753
Amarante ( Amaranthaceae)

   C'est un genre eurytropical, devenu subcosmopolite, d'une soixantaine d'espèces dont six fréquentent les milieux naturels des Alpes-de-Haute-Provence : Amaranthus albus, A. blitoides, A. deflexus, A. hybridus, A. powellii, A. retroflexus.
   A. blitum a été observée à deux reprises, mais sa présence ne serait que fugace.
   Également citées, A. caudatus et A. cruentus ne semblent pas capables de s'affranchir des cultures horticoles.

   d’après Flora Gallica
1. Inflorescence verte ou vivement colorée, en forme de panicule terminale étalée à spiciforme, non feuillée, éventuellement accompagnée de portions axillaires, celles-ci allongées ou en glomérules. Voir 2.
1'. Inflorescence verte, constituée exclusivement de glomérules axillaires et donc tige terminée par des feuilles. Voir 7.
2. Fleurs femelles à (3)5 tépales. Bractéoles ≥ 50 % de la longueur du périgone. Fruits déhiscents ou indéhiscents. Voir 3.
2'. Fleurs femelles à 2-3(5) tépales. Bractéoles ≤ 50 % de la longueur du périgone. Fruits
indéhiscents ou à déhiscence irrégulière. Voir 6.
3. Tépales des fleurs femelles largement ovales-rhomboïdaux spatulés, se recouvrant par leurs bords. Inflorescence pendante, souvent pourpre, rarement jaune ou verte : A. caudatus.
3'. Tépales des fleurs femelles lancéolés, étroitement ovales-elliptiques ou étroitement oblongs-spatulés, au plus contigus par leurs bords. Inflorescence dressée, souvent verte,parfois pourpre. Voir 4.
4. Tépales des fleurs femelles étroitement oblongs-spatulés ou obovales-spatulés, à apex obtus-arrondi à subtronqué-échancré, mutiques à mucronés, ≥ fruit. Fruits toujours déhiscents. Tige densément tomenteuse à l’apex. Inflorescence verte : A. retroflexus.
4'. Tépales des fleurs femelles oblongs-lancéolés ou obovales-elliptiques, à apex aigu à subobtus, mucronulés à aristés, < ou rarement un peu > fruit. Fruits déhiscents ou indéhiscents. Tige glabrescente à l’apex. Inflorescence verte, parfois pourpre, rarement jaune. Voir 5.
5. Bractéoles des fleurs femelles majoritairement > 4 mm, à pointe robuste. Partie non feuillée de l’inflorescence à rameaux latéraux souvent > 10 mm de diamètre, espacés vers sa base et subcontigus vers son sommet. Tépales mucronés à aristés. Périgones des fleurs femelles souvent > 2,5 mm de long : A. powellii.
5'. Bractéoles des fleurs femelles majoritairement < 4 mm, à pointe robuste ou grêle. Partie non feuillée de l’inflorescence à rameaux latéraux ≤ 10 mm de diamètre, tous espacés ou tous serrés. Tépales subotus à mucronés : A. hybridus.
6. Tiges densément pubescentes, surtout vers le sommet. Fleurs femelles à 2(3) tépales. Graine n’occupant qu’une partie de la cavité du fruit. Inflorescence en faux épi terminal rassemblant normalement plus de la moitié de glomérules. Feuilles à apex généralement non émarginé : A. deflexus.
6'. Tiges glabres ou éparsement pubescentes. Fleurs femelles à 3(5) tépales. Graine occupant la majeure partie de la cavité du fruit. Inflorescence en faux épi terminal rassemblant souvent moins de la moitié de glomérules. Feuilles à apex souvent émarginé : A. blitum.
7. Bractéoles subulées, nettement > périgone des fleurs femelles. Tige à écorce blanchâtre. Fleurs femelles à 3 tépales subégaux ou un peu inégaux, ≤ fruit. Fruits déhiscents par une fente transversale : A. albus.
7'. Bractéoles ovales ou ovales-lancéolées, ≤ périgone des fleurs femelles. Tige à écorce verte. Voir 8.
8. Fleurs femelles à 4-5 tépales ± fortement inégaux, les plus longs ≥ fruit. Fruits déhiscents par une fente transversale. Feuilles à marge cartilagineuse blanchâtre bien marquée : A. blitoides.
8'. Fleurs femelles à 3 tépales subégaux ou un peu inégaux, < fruit. Fruits indéhiscents ou à déhiscence irrégulière. Feuilles à marge cartilagineuse nulle ou peu différenciée : A. blitum.

Critères : Genre = Amaranthus

Critères : Genre = Amaranthus