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Panais cultivé, Pastinacier

Pastinaca sativa L., 1753

Apiaceae
(† Ombellifères)
Description

   d'après Ombellifères de France, J.-P. Reduron
• Plante robuste atteignant 1-2 m de haut, de pilosité très variable, émettant une odeur plus ou moins forte au froissement. Racine pivotante plus ou moins fortement tubérisée.
• Tige pleine ou creuse, anguleuse-cannelée à subcylindrique.
• Feuilles basales 1 fois divisées-pennées (rarement plus divisées) formées de 5-6(11) paires de segments sessiles ou subsessiles, largement ovales à lancéolés, cordiformes à cunéiformes à la base, crénelés-dentés ou plus ou moins profondément incisés, mucronés. Pétiole long, faiblement engainant.
• Ombelles formées de (4)5-15(30) rayons inégaux, généralement plus ou moins velus.
• Involucre et involucelle nuls ou très réduits et caducs.
• Sépales non développés. Pétales égaux, jaune foncé, glabres ou velus à la base de la face dorsale, très enroulés, pourvus d'une cloison médiane très développée et d'un apex large, subrectangulaire. Anthères jaune-vert, puis vertes. Pollen jaune citron. Stylopode vert-jaune, en plateau un peu bombé et débordant, plus ou moins festonné à la marge. Ovaire papilleux.
• Fruit très plat, elliptique-arrondi ou obovale, 4-9 mm, émarginé aux extrémités, parcouru de 3 côtes dorsales à peine proéminentes, les latérales élargies en ailes de 0,2-0,5(1) mm. 1 vitta par vallécule, 2 commissurales, n'atteignant pas la base du méricarpe. Styles peu allongés (0,4-1,2 mm), réfléchis à maturité et subégaux au stylopode. Carpophore divisé jusqu'à la base.

   Le panais est présent dans le département par ses deux sous-espèces. La subsp. type est commensale de l’homme en situation secondaire, mais se trouve aussi en situation primaire dans les sous-bois frais où elle côtoie la subsp. urens (Req. ex Godr.) Celak.

  • n° 760 du catalogue de L. Laurent.
  • Indigène. Juin-septembre. Hémicryptophyte. Européen et asiatique.
  • Première citation connue : P. Consolat (1866, Soleilhas).
  • Du mésoméditerranéen au sommet du montagnard (250-1800 m). Mésosciaphile, mésothermophile à mésocryophile, mésophile. Lisières et fourrés, sous-bois clairs, bord des ruisseaux et dépressions fraîches. Espaces rudéraux ombragés.
  • Commun - 606 observations - 137/198 communes - 181/341 mailles. Tous les districts.

   Jean-Pierre Reduron (Ombellifères de France)
1. Plante glabrescente ou pubescente, haute de 0,4-0,8(1,4 m), à ramifications dressées (angle aigu < 40° avec la tige). Floraison précoce (juin-juillet). Tige généralement anguleuse-cannelée, très rarement ronde. Feuilles inférieures à segments foliaires de forme variable, pouvant être allongés et acuminés. Ombelles très inégales et à floraison très décalée à (6)9-20(30) rayons atteignant 7(11) cm : subsp. sativa.
1'. Plante de (0,7)1-2(2,5) m à ramifications étalées (angles des rameaux avec la tige ± 60°) et pubescence courte et dense. Floraison tardive (juillet-septembre). Tige subcylindrique parfois faiblement anguleuse. Feuilles inférieures à segments foliaire de contour plutôt ovale-arrondi et apex obtus. Ombelles subégales ou assez peu inégales, à floraison moins décalée, à (4)5-8(10) rayons dépassant rarement 4 cm : subsp. urens.

Floraison :

JFMAMJJASOND

juin-septembre
Écologie :

Altitudes :

3000 m
2000 m
1000 m
0 m
Taxinomie (Liens entre une espèce et ses sous-espèces)
Photos de la plante ( 7  photos disponibles)
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Cartographie Pastinaca sativa (Maillage INPN 5x5km)
Commun - 181/341 mailles.
 Cité après 1999  (161)
 Cité avant 2000 seulement  (20)
 À confirmer/infirmer 
 Erroné 
Rédaction de la fiche : Christophe BONNET
Référentiel taxinomique : TaxRef v17
Mise en ligne de la fiche le : 01/02/2021
Modification ou ajout de photo(s) le : 06/07/2024