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Carotte sauvage

Daucus carota L., 1753

Apiaceae
(† Ombellifères)
Description

   d'après Ombellifères de France, J.-P. Reduron
• Plante atteignant 0,3-0,8(1,5) m, ramifiée, velue, à odeur de carotte au froissement. Racine faiblement développée, peu charnue, de diamètre voisin de celui de la tige, fibreuse, flexible et non cassante, non pigmentée (blanc jaunâtre), désagréable au goût, souvent ramifiée. Tige pleine, sillonnée, généralement velue, souvent rude, surtout à la base.
• Feuilles minces et molles, mates, velues, les inférieures de contour triangulaire-allongé, (1)2-3-divisées-pennées en derniers segments ovales plus ou moins allongés, quelquefois cunéiformes, incisés-dentés en lobes lancéolés, de largeur très variable, parfois linéaires, mucronés. Feuilles moyennes et supérieures de pourtour ovale, découpées en lobes relativement étroits, lancéolés-linéaires ou linéaires.
• Ombelles de taille moyenne [diamètre (3,5)5-7(8) cm], formées de (15)20-40(80) rayons grêles, plus ou moins inégaux, souvent pourvues d'une fleur centrale pourpre, planes ou bombées au stade floral et incurvées en nid à maturité. Involucre de 7-13 bractées 1-divisées-pennées ou 1-divisées-ternées en segments linéaires. Involucelle à 7-10 bractéoles linéaires-acuminées, membraneuses au bord (parfois presque entièrement), entières ou les extérieures trifides.
• Fleurs blanches, parfois rosées, rayonnantes. Sépales très courts (± 0,1 mm) mais triangulaires-aigus. Pétales circonférentiels élargis-cordiformes, profondément échancrés, bifides. Anthères de couleur très variable : blanches, roses, violacées, pourpres, jaunes, ou même vert pâle, devenant brun clair par la suite. Stylopode blanc-verdâtre, parfois grenat.
• Fruit ellipsoïde ou ovoïde, (2)2,3-3,3(4) mm, muni sur les côtes secondaires d'un seul rang d'aiguillons fins et allongés, égalant environ le corps du fruit (ne le dépassant généralement pas), un peu élargis à la base, mais peu confluents, parfois libres, terminés par un ou plusieurs crochets. Côtes primaires peu visibles pourvues de deux rangées de poils simples, courts. 1 vitta par vallécule sous les côtes secondaires, 2 commissurales. Styles 2-4 fois plus longs que le stylopode, divergents.


   La sous-espèce est rarement précisée. On trouve cependant des données pour la sous-espèce type et pour la sous-espèce maximus (Desf.) Ball.
   Nous pensons que seul le type est présent dans le département.

  • n° 736 du catalogue de L. Laurent.
  • Indigène. Juillet-octobre. Hémicryptophyte. Subcosmopolite.
  • Première citation connue : Simon-Jude Honnorat (La Brillanne, 1845).
  • Très large amplitude du mésoméditerranéen au sommet du subalpin (250-2000 m). Héliophile, thermophile à mésothermophile, xérophile à mésophile. Biotopes essentiellement secondaires : vergers, champs cultivés, friches, décombres, talus entretenus, bord des routes, etc.
  • Très commun - 3102 observations retenues/3104 - 196/198 communes - 282/341 mailles. La carotte est présente dans tous les districts jusqu’à 2000 m.
Floraison :

JFMAMJJASOND

juillet-octobre
Écologie :

Altitudes :

3000 m
2000 m
1000 m
0 m
Taxinomie (Liens entre une espèce et ses sous-espèces)
Photos de la plante ( 9  photos disponibles)
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9 photos disponibles pour ce taxon
Cartographie Daucus carota
Très commun - 196/198 communes
 Cité après 1999
 Cité avant 2000 seulement
 À confirmer/infirmer
 Erroné
Rédaction de la fiche : Christophe BONNET
Référentiel taxinomique : TaxRef v17
Mise en ligne de la fiche le : 01/02/2021
Modification ou ajout de photo(s) le : 11/03/2024