Ammi élevé

   d'après Ombellifères de France, J.-P. Reduron
L'espèce est aisée à identifier par la présence d'un involucre divisé, le fruit non pourvu d'aiguillons comme pour les Daucus, et l’absence de soudure des rayons à leur base qui caractérise Visnaga daucoides. On notera également que l'ombelle n'est pas contractée à maturité.
• Plante glabre, souvent d'un vert un peu glauque, atteignant (0,1) 0,3-1 m. Tige ronde, pleine, striée, ramifiée.
• Feuillage présentant habituellement un net gradient foliaire. Feuilles basales 1-3-divisées-pennées en derniers segments ovales ou lancéolés, les supérieures en derniers segments nettement plus étroits linéaires-lancéolés à linéaires (ou plus rarement feuilles toutes identiques à derniers segments cunéiformes ou linéaires). Derniers segments dentés en scie, à dents terminées en un mucron cartilagineux, blanc, acéré et saillant.
• Ombelles blanches, rarement rosés, de diamètre 7-10 cm environ pour les premières produites, formées en général de nombreux rayons (10) 20-40 (60), inégaux, grêles, restant étalés à maturité. Involucre à bractées découpées en 3-5 divisions linéaires ou filiformes. Involucelle à bractéoles linéaires-lancéolées, marginées de blanc à la base et terminées en apex filiforme allongé.
• Sépales non développés. Pétales légèrement inégaux, glabres (finement papilleux), les circonférentiels obovales, longs de 1 mm environ, à échancrure profonde et étroite, pourvus d'un lobe médian réfléchi. Jeunes anthères blanc-rosé, pollen translucide. Stylopode blanc (et le restant), non débordant, lobé à la marge.
• Fruit ellipsoïde, 1,5-2.7 mm, glabre, légèrement comprimé latéralement, à côtes étroites et aiguës. 1 vittae par vallécule, 2 commissurales plus larges que les valléculaires. Styles rabattus sur le fruit à maturité et dépassant le stylopode.
Les styles allongés et recourbés sur le fruit le distinguent de ceux de Sison amomum et de S. segetum qui possèdent des styles courts.

• n° 799 du catalogue de L. Laurent.
• Exogène adventice. Juin-septembre. Thérophyte. Euryméditerranéen.
• Première citation connue : Laurent Michel (15 juin 2010, Montfort).
• Au sommet du mésoméditerranéen vers 500 m pour sa seule station. Héliophile, mésothermophile, mésoxérophile. Friche.
• Très rare - 2 observations - 2/198 communes - 2/341 mailles. Une des stations pointées a disparu, la friche ayant fait place à un parc photovoltaïque. Taxon méditerranéen en limite extrême de son aire, il ne peut se rencontrer chez nous que comme adventice plus ou moins fugace. Luberon oriental.
• Enjeu de préservation PACA : fort.

   Même si sa présence apparaît inconstante, l'évaluation de son enjeu de préservation, fort, par les conservatoires botaniques lui confère un statut patrimonial.

Floraison :

J

F

M

A

M

J

J

A

S

O

N

D

juin-septembre

Écologie :

Altitudes :

3000 m
2000 m
1000 m
0 m